夏バテ解消！うなぎの卵とじ

1、蒲焼きを一口大にきる

2、だし汁、しょうゆ、みりんを入れた特製だし汁を沸騰させたら、蒲焼きを入れ、軽くにる

3、卵を軽くまぜてから、入れ、半熟で火を止め、みつ葉を乗せて完成

 私の場合、子供には「甘さ全開」、奥さんには「怖さ全開」です！

これがボケの初期かな？本人も認めたくないし、回りも認めたくないのが本音です。

 幸い、奥さんは箸を正しく持てます。おかげで子どもたちは箸を正しく持てます。

 私達が盆暮れに帰ると、こんなありさまで、大掃除に追われ、戻って来るという状態でした

私どものように、小さなお店なので、申告の計算も少ない額なのですが、なかなか出来ません。

　１月末からやり始め、これがなかなか進みません。これは秘密なのですが、1年分手つかずで、やおら始めようとしたものの、すっかり忘れてしまってます。思い出すのに1週間、やる気を出すのに1週間、ビールと戦いながら1か月。

アーという間に3月13日、。やばいところでやっと送りました。

そういえば、私の人生もアーという間のような気がします。日々の仕事や生活に追われ、気がついてみれば54歳になっていました。気持はいつも青年なんですが？

年とともに時の流れが速くなってゆきます。これからは、毎日を毎日をするめをかみしめるように味わいながら

　私はスーパーで仕事をしています。北陸のスーパー業界は出店、出店でかなりの飽和状態ですが、売り上げや収益はあまり落ちていないそうです。

　営業時間の延長など営業努力の結果ですが、不況のしわ寄せは外食産業のようです。レストランや食堂など、店じまいも目につきます。

　外食を控えて、テイクアウト、テイクアウトを控えて、スーパーの惣菜（中食）、スーパーの惣菜をやめて、食材を買って家で作る　という御宅が増えていえるのです。

本来の姿に戻りつつあるわけです。「食育」の上からでも大いに良いことです。

家庭で料理をする人が増えれば、当然切れる包丁の要望が増える！！と思われます。

　どうか皆様、切れる包丁で、愛情のこもった美味しい料理を作って下さい！

包丁の切れ味は美味しい料理の隠し味　　です！！