本日のお客様で、業務用の牛刀の２４０ｍｍです。野菜しか切ってないというのに、刃がたがたです。魚の骨を切ったような状態です。何を切りましたか？と聞くと野菜しか切ってません！という返事！ほんとかな！と思いつつ、そうだ！かぼちゃ、カボチャ！とおっしゃいました。
なるほど！カボチャは固く、安易に切ると危険です。特に1個まるまるを切るときは要注意です。固いから力を入れる。勢い、その力はまな板でとまるわけです。まさにその時、刃が痛むのです。
カボチャを切るときは、切れなくなっても良い包丁を使うか、カボチャをレンジで30秒から数分チンして下さい。そうすれば、包丁へのダメージが少なくてすみます！
昨年の朝顔のカーテン
今年はゴーヤのカーテン
私は阪神大震災の起こった、あの時に、リストラになりました。東証１部の上場会社で、営業部長をしていました。２年ほどもがき苦しんだ末に、行き着いたのが、「包丁研ぎ」でした。しかしながら、「包丁研ぎ」で親子６人、本当に食えるのか？という事でした！
退職後、務めた会社に在籍しながら、師匠（先人）を探し、技術を習得し、土、日を利用し、実践営業をすること３カ月、自分なりになんとかなりそうだと判断し、独立しました。
最近、オーナー募集（独立開業者募集）のコーナーを見て、問い合わせや話を聞きにくる方がちょこちょこ、おられます。
やはり、リストラになったり、仕事が暇で、給与がないとか、長時間労働を強いられるとか、興味があってという方も いろいろな方がおられます。
不況やリストラに負けず、自分の人生を悔いないものにして欲しいと思います。
ただ、何の仕事でもそうだと思いますが、成功する秘訣は業種や職種ではなく、その人の姿勢とやり方だと思います。
新聞やテレビでも取り上げられている七塚市まるいち（トマト）の２５０円（税別）弁当はかなりいけます。味、ボリューム、品数。450円でも安いかも？
ジャスコ河北店、出店に危機感を感じて、ディスカウントスーパーに売り方を変更し、大ヒットしたスーパーです。
このトマトは私も包丁研ぎで訪問していましたが、この売り方の変更のため、スペースがなくなり、1年近く訪問できませんでした。
このたび、少し場所があいたのでお越し下さいということでしたので、訪問しました。
本日はリニューアル1周年という事で、朝から大変な人でした。まるいち名物250円弁当がこれだ！！
