つけ物はすぐれた植物乳酸菌食品です。ぬか漬けなど家庭で作る漬物のことです。市販の漬野はほとんどが科学調味料液につけただけの偽の漬けものです。ぬか床でつけた漬物は、植物性の乳酸菌がたくさん含まれています。整腸効果だけでなく、制ガン作用や免疫の効果を強くすることももわかりました。

　ぬか床を作るのは簡単です。しかし、これは手間が大変です。毎日手でかきまぜないといけないのです。手に付いている乳酸菌がぬか床で増え、その人の味になるそうです。

　わたしも、これからやって見ます。でも自分でかきまぜてもいいか心配です。