本日はﾏﾙエー小立野店です。

いつものお客様です。｢あまり薄くしないでね！」とおっしゃるので、髪の毛のことかと思いました。　

包丁の刃のことでした。刃が薄いとカケやすいので、厚くしてほしいとのことでした。

『研匠』光三郎ではご希望により包丁の形状や刃の付け方を調整しますので、お気軽にお申しつけ下さい。

包丁は外見の個性も良いが、切れ方の個性も良いと思います。

私の愛用の包丁です！