セラミック包丁はすっかり、歴史ができてきて、定着した感じです。白くて、きれいですし、軽くて、サビないのが、売りです。最近は黒いセラミックも出ています。
 切れ味は残念ながらいまいち。切れ止みも案外早いです。
 

たまに、研いで欲しいと持って来られる方がありますが、これは研げません。一度やって見ましたが歯が立ちません。
　 セラミックは陶器で超固いのです。全然研げません。
 

京都セラミックでは、機械で研ぎ直しができます。京都セラミック包丁をお買い上げの方は一回だけ、無料研ぎ券が付いていますので、同封すれば、送料だけですみます。無料研ぎ券をなくされた方は返送料金込みで、1000円でできるそうです。京都セラミック以外の包丁は不可です。
 ご依頼の際は、直接京都セラミックにお送りください！

京セラ、セラミック包丁研ぎのコーナー