私はスーパーで仕事をしています。北陸のスーパー業界は出店、出店でかなりの飽和状態ですが、売り上げや収益はあまり落ちていないそうです。

　営業時間の延長など営業努力の結果ですが、不況のしわ寄せは外食産業のようです。レストランや食堂など、店じまいも目につきます。

　外食を控えて、テイクアウト、テイクアウトを控えて、スーパーの惣菜（中食）、スーパーの惣菜をやめて、食材を買って家で作る　という御宅が増えていえるのです。

本来の姿に戻りつつあるわけです。「食育」の上からでも大いに良いことです。

家庭で料理をする人が増えれば、当然切れる包丁の要望が増える！！と思われます。

　どうか皆様、切れる包丁で、愛情のこもった美味しい料理を作って下さい！

包丁の切れ味は美味しい料理の隠し味　　です！！